Navidad en Dinamarca

El 18/12/2012, en Cultura, Curiosidades, por Juan
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Las navidades en Dinamarca no son tan distintas a las de España. Compartimos rituales navideños tales como hacer cenas de empresa (cuidadín con el “julefrokost”), salir de marcha, hacer el burro, tener resacas o disfrazarse de “Julemænd” (Papá Noel) y por supuesto mostrar el lado mas solidario y fiestero. Pero ¿Como es en realidad la Navidad en Dinamarca? Hoy señores lectores quiero hablarles sobre eso.

 

24 de Diciembre (Juleaften)

Este día la tradición dicta que hay que pegarse un banquete familiar, a ser posible de “andesteg” (Pato asado) o “flæskesteg” (Cerdo asado) y de postre “risalamande” que es una especie de arroz con leche, que se suele servir con mermelada y que ademas yo me lo como acompañado con una “hvidøl“. Sobre el “risalamande”existe una tradición muy curiosa que consiste en esconder dentro del bol donde se prepara una nuez o almendra entera con el fin de que el primer comensal que lo encuentre pueda recibir un regalo sorpresa. Yo he adquirido una estrategia para tener más probabilidades de encontrar la almendra o nuez y que consiste básicamente en servirme una ración bastante generosa a pesar de que no me la pueda comer toda.


Después del banquete es tradicional que toda la familia baile alrededor del árbol de navidad mientras cantan algunos villancicos y regalan algunos regalos.

 

31 de Diciembre (Nytårsaften)

En este día la familia se suele reunir sobre las 18:00 con el fin de ver la televisión y escuchar el mensaje navideño de la Reina Margarita II en la televisión, y cual me imagino que debe ser algo así como el discurso del monarca español y que debe comenzar con una frase del tipo “Me diena de odgullo y datisfacción…”.

Una vez finalizado el discurso, la gente comienza con la cena y en la que suele ser tradicional comer bacalao o salmón. Poco después de la cena es muy típico salir a ver los fuegos artificiales, los cuales recomiendo ver desde la ventana de tu casa y no desde la calle, ya que se trata de una actividad de alto riesgo para mí desde que hace dos años estuve a punto de ser impactado por una bengala en pleno centro de Aarhus.

A las 12:00 la gente brinda con champan o lo que tengan a mano, para poco después empezar a felicitar a toda la familia y personas desconocidas con un “Godt nytår!”. Después de las 12:00 es típico salir con los amigos a emborracharse o simplemente quedarse en casa viendo la tele y comiendo “kransekage” (Tarta de mazapán).

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Julehjerter

El 09/12/2012, en Tradicional, por Juan
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La navidad ya esta aquí otra vez y no solamente viene acompañada con mucho frio, “julebryg” y nieve, sino también con los “julehjerter” o corazones de navidad.

Los “julehjerter” son unos típicos adornos de navidad que la gente suele colgar en su casa o trabajo. Son hechos generalmente de papel o cartulina y suelen venir con algún tipo de sorpresa en su interior como galletitas, caramelos o bombones.

A los daneses les encantan las manualidades como ya demostraron con las “gækkebreve” y por supuesto con los “julehjerter” no iba a ser diferente.


Cada “julehjert” tiene su toque personal y suelen personalizarse de manera muy original con distintos patrones, dibujos y colores. Incluso yo he visto algunos “julehjerter” representando QRCodes.

Puedes crear tu primer “julehert” de forma sencilla con tan solo una impresora y unas tijeras ya que existen algunas páginas web que te permiten descargar patrones de forma gratuita.

 

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Cerveza de Navidad

El 19/11/2011, en Bebidas, Curiosidades, por Juan
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La cerveza es la bebida número 1 en Dinamarca, tal es así, que cualquier borracho puede pedir una cerveza en cualquier bar danés solo pronunciando una sílaba (lo cual se agradece), ya que la palabra “øl” es la traducción de la palabra “cerveza”.

Dejando a parte las explicaciones lingüísticas, y volviendo al mundo etílico, quería comentar que es muy típico durante la Navidad ver en los supermercados las denominadas cervezas de navidad. Esta clase de cerveza se suele clasificar en dos tipos:

Juleøl: Son cervezas con un sabor bastante diferente a las cervezas Pilsner, Classic o Pale Ale. Su textura suele ser negra y su sabor parece una mezcla de cerveza con cafe, moka o cola. Casi toda la cerveza que se denomina Juleøl es del tipo Hvidtøl, un tipo de cerveza muy típica de Dinamarca que suele tener poca graduación y que tradicionalmente se consume junto con un buen plato de arroz con leche.

Dos cervezas tipicas navideñas

Dos Juleøl del tipo Hvidtøl

 

Julebryg: Este tipo de cervezas navideñas son versiones especiales y mas refinadas, con un sabor más fuerte en comparación con las Hvidtøl, y suelen ser hechas con la mejor malta. Las Julebryg tienen mucha mas graduación que la Juleøl, y ademas suelen ser más caras. Este tipo de cerveza esta pensado para aquellas personas con un gusto más adulto y probablemente más acostumbrados a beber cerveza.


 

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